近所の農家さんがめずらしい「黒米」を作ってらっしゃいます。
黒米の稲穂も他の品種と同じようにしっかり実ってました。
中国から由来したと言われる黒米は紫黒米や紫米ともよばれ炊き上げると濃い色の赤飯の様な色合いになります。
黒米は白米に比べてタンパク質、ナイアシン、ビタミンB1・B2・Eがそろっており鉄分やカルシウムなどミネラル類まで幅広く栄養があります。
世界3大美人のひとり「楊貴妃」も健康・美容食として愛食していたと言われています。
1500年以上前から女性の健康と美容に対する意識は並々ならないですね(*^_^*)
さて黒米は収穫期をむかえるのに時間がかかり、風で倒れやすい品種です。
これから迎える台風シーズン。農産物の収穫期に影響がないことを祈るばかりですね。。。